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【油菜蘑菇的做法】

2019-07-08 00:49:40来源:励志吧0次阅读

文章导读

饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,油菜蘑菇的做法很容易,值得尝试。

1、色味俱全的诱人美食,具体操作步骤如下

2、一准备食材:蘑菇我采用了新鲜的白灵菇,油菜选择大小均匀的新鲜菜,摘洗干净控水

、白灵菇切成0.5厘米左右的薄片待用

4、打一个鸡蛋,搅拌成蛋液,加入一些清水

5、加入面粉

6、加入,肉桂粉

7、加入,鸡粉和白胡椒粉

8、加入盐

9、混合起来,搅拌成无颗粒的粘稠状态。在面糊制作中,稠加水,稀加面,一定要达到粘稠状态才可以挂住蘑菇片

10、把蘑菇片放进面糊当中,全部粘裹上面糊

11、油锅烧热到70度左右,把蘑菇丢到锅里进行煎炸,小火

12、蘑菇通体变成金黄色,捞出控油

1 、炸好的蘑菇片

14、另起锅,烧开水,加入几滴油,进行烫熟小油菜

15、再加入一些盐

16、把小油菜放进锅里,要轻轻翻动油菜,防止太脆易掉叶

17、等油菜断生即可,捞起来放入有凉水的盆里降温,这样能保持油菜的翠绿

18、重新把炸好的蘑菇片,快速的过油锅再炸一遍,保证蘑菇片外焦里嫩

19、控干油之后,把蘑菇片装盘

20、浇入有生抽,香油,蚝油,和蒜片,混合的调汁即可。


做油菜蘑菇的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。

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